miércoles, 18 de diciembre de 2013

Bolas de pizza de hamburguesa con queso y bacon

Ingredientes:

  • 200 g de masa de pizza
  • 125 g de queso mozzarella rallado
  • 125 g de queso cheddar rallado
  • 125 g de de carne de ternera picada
  • 50 g de bacon
  • 1/2 cebolla
  • Sal
  • Pimienta 
  • 1 clara de huevo
  • Queso parmesano rallado

Elaboración:

  1. Cortar el bacon en dados y la cebolla en brunoisse.
  2. En una sartén dorar el bacon, añadir la cebolla y dejar que poche, luego añadir la carne picada. Reservar.
  3. Dividir la masa de pizza en 10 discos de 20 g cada uno.
  4. Poner en cada disco de masa un poco de la farsa que hemos preparado antes, queso mozzarella y cheddar, salpimentar.
  5. Enrollar cada disco de masa de forma que quede hecho una bola.
  6. Batir la clara de huevo y pintar las bolas, espolvorear con parmesano rallado y hornear a 220 ºC durante 15 minutos.
  7. Se pueden servir con ketchup y patatas fritas.


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